L’oxydation cellulaire
L’oxydation cellulaire est un phénomène naturel : des radicaux libres attaquent nos cellules.
Les antioxydants, eux, ont la capacité de neutraliser les radicaux libres.
Les radicaux libres
Ils proviennent de deux sources majeures :
- Ils sont générés par notre corps, “facteurs endogènes”, au cours de réactions métaboliques spécifiques ou lors d'inflammations ou d'infections.
- Ils sont générés par des facteurs environnementaux dits “exogènes” : pollution, tabac, surexposition au soleil, stress lié au mode de vie, sport excessif, insecticides, alimentation transformée, exposition aux ondes (Wi-Fi, portables), toxines (produits ménagers, solvants, métaux lourds), médicaments…
La santé est une question d'équilibre.
Le stress oxydatif survient lorsque la production de radicaux libres dépasse les défenses antioxydantes.
Le stress oxydatif accélère le vieillissement cellulaire et affaiblit le système immunitaire.
Il peut être invisible pendant des années mais occasionne toujours des dégâts cellulaires pouvant aller jusqu'à altérer l'ADN.
De très nombreuses études démontrent la relation entre le stress oxydatif et de nombreuses pathologies dites modernes, notamment les maladies dégénératives.
Les antioxydants
Le système de protection antioxydant représente un réseau complexe comprenant :
- Des antioxydants endogènes,
- Des antioxydants de source alimentaire.
Les fruits et légumes, en particulier les plus colorés, nous apportent ces antioxydants :
- Fruits : pommes, raisins, pamplemousses, canneberges, mûres, bleuets.
- Légumes : épinards, chou frisé, feuilles de chou, carottes, tomates, ail.
- Légumineuses : haricots rouges, haricots pinto, haricots communs.
- Thés : thé vert, thé noir, tisane.
- Épices : clou de girofle, cannelle, origan, curcuma.
Le stress oxydatif
Vos cellules “rouillent” ou s’oxydent.
Et votre corps tout entier vieillit.
Le processus d’oxydation est bien connu :
Si vous mettez un clou dans de l’eau, celui-ci va rouiller au fil du temps.
De la même manière, votre peau, vos tissus, vos organes subissent cette oxydation.
Le vernis qui protège la carrosserie de votre véhicule peut se comparer à la protection de votre peau et vos cellules, mais au fil du temps, la rouille gagne du terrain.
Les radicaux libres "brûlent" littéralement votre capital cellulaire et l’apparence de votre peau vieillit.
De la même manière que l’acidité, l’oxydation excessive — aujourd'hui appelée stress oxydatif — est un facteur de dysfonctionnement de votre corps.
Pour lutter contre le stress oxydatif, on vous invite à consommer des produits antioxydants :
- Compléments alimentaires,
- Fruits,
- Jus divers et variés.
L’oxydation et l’anti-oxydation
Elles se mesurent à l’aide d’un appareil appelé ORP-mètre.
Définition ORP-mètre :
Le potentiel d'oxydo-réduction, ou ORP, est une mesure de la capacité d'une substance à oxyder ou à réduire une autre substance.
- Une lecture positive sur un compteur ORP signifie que la substance est un agent oxydant.
- Une lecture négative indique que la substance est un agent réducteur ou anti-oxydant.
Celui-ci va donner une valeur en millivolt de la qualité oxydante ou antioxydante d’une solution liquide.
Pour référence :
- La vitamine C a une valeur de -50 mV, ce qui lui confère une vertu antioxydante.
- Une solution avec une valeur positive est oxydante.
L’eau du robinet, l'eau en bouteille, les jus de fruits et les sodas sont très oxydants :
- À cause de leur teneur en sucre,
- Du chlore pour l’eau du robinet.
Les valeurs peuvent aller au-delà de +500 mV.
À l’inverse :
- La vitamine C : -50 mV,
- Le thé vert : -80 mV,
- L’huile de foie de morue,
- L’eau alcaline ionisée : entre 4-6 voire 10 fois plus antioxydante que la vitamine C.
Cet élément est unique.
Il faut comprendre qu’il n’y a aucune vertu à consommer une boisson oxydante puisqu’elle abîme vos tissus internes et votre peau.
L’eau antioxydante est un véritable chasseur de radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré cellulaire.
Quelle est la valeur des boissons que nous consommons tous les jours ?
Type de boissonpHORP en millivoltsPerrier3,4+457 mV*Evian8+404 mV*Eau osmose inverse6,5+586 mV*Eau du Robinet7+370 mV*Sprite3,6+409 mV*Eau ionisée9,5-470 mV*Vitamine C—-50 mV*
*Ces valeurs sont données à titre indicatif.
Le tableau démontre qu’une eau ionisée avec un potentiel d’ORP au-delà de 300 millivolts représente une alternative au stress oxydatif.
Par comparaison :
- Perrier : pH 3,4 et ORP +457 mV,
- Eau ionisée alcaline : ORP -470 mV.
L’eau ionisée démontre une capacité à réduire l’oxydation 6 fois plus élevée que la vitamine C.
Effets bénéfiques sur la santé
Les premiers effets bénéfiques de l’hydrogène actif :
- Rôle d’antioxydant et d’anti-inflammatoire.
- Agit directement sur toutes les inflammations osseuses, musculaires, etc., et soulage celles-ci.
L’hydrogène actif (eau hydrogénée) est responsable des effets positifs liés à l'absorption d’eau alcaline ionisée hydrogénée.
De nombreuses études expliquent l’intérêt de l’hydrogène moléculaire sur la santé, caractérisé par un fort potentiel de thérapie.
De plus :
- L'oxydation cellulaire interne et externe peut être réduite.
- Préserve notamment la qualité de la peau.
- Réduit en interne le vieillissement cellulaire, responsable de nombreuses pathologies.
Les études scientifiques américaines et japonaises sont unanimes sur l’effet de l’hydrogène moléculaire comme puissant antioxydant.
Institut de Recherche au Japon
Toshikazu Yoshikawa, M.D, Ph.D
Président du Conseil d’Administration du Centre de Recherche Médical Louis Pasteur
Interview Mars 2020
1 - Face au problème du super-vieillissement de la société japonaise, l'allongement de l'espérance de vie en bonne santé est une question importante. L'importance de l'eau dans ce contexte ?
Bien sûr, l'eau est essentielle à la vie, mais en vieillissant, la quantité d'eau contenue dans nos cellules diminue.
Quand les gens deviennent seniors, ils consomment moins d'eau, ce qui fait qu'un grand nombre de personnes souffrent de déshydratation cachée.
La présence d'une quantité suffisante d'eau dans nos cellules et nos organes permet non seulement de préserver les fonctions régénératrices saines, mais elle est également liée à l'amélioration de l'espérance de vie en bonne santé.
Nous ne pouvons pas non plus ignorer que les personnes ayant contracté des maladies infectieuses comme Ebola, le choléra ou le nouveau coronavirus, meurent souvent de déshydratation.
Je recommande de boire de l'eau alcaline ionisée, reconnue pour être bénéfique pour notre organisme.
2 - L'eau alcaline ionisée est reconnue pour améliorer l'état de notre tractus gastro-intestinal, et les dernières recherches indiquent qu'elle augmente les bonnes bactéries (ex : Bifidobacterium) et réduit les mauvaises bactéries.
De plus, elle supprime la croissance des mauvaises bactéries dans la bouche.
"La santé de notre bouche et de notre tractus gastro-intestinal est incroyablement importante pour le maintien de notre santé, particulièrement pour les personnes âgées."
3 - Effets sur la muqueuse de notre tube digestif
En tant que spécialiste de la médecine gastro-intestinale, il est démontré que la consommation régulière d'eau alcaline ionisée rend la muqueuse gastrique plus saine.
"Je pense que l'augmentation des bonnes bactéries et la diminution des mauvaises bactéries ne sont pas dues à un effet direct de l’eau sur la flore intestinale, mais à un autre mécanisme. Cela mériterait des recherches approfondies."
Professeur Takashi Hayakawa
Faculté des sciences biologiques appliquées, Université de Gifu
1 - Le "6ᵉ nutriment", qu’est-ce que c’est ?
Le 6ᵉ nutriment est la fibre alimentaire.
Bien qu'indigestes pour l’homme, les bactéries intestinales les transforment en :
- Gaz (méthane, dioxyde de carbone, hydrogène),
- Acides gras à chaîne courte bénéfiques.
Les fibres alimentaires :
- Aident à contrôler l’augmentation de la glycémie,
- Suppriment l'apport en cholestérol,
- Améliorent l'environnement intestinal,
- Ont des propriétés antioxydantes grâce à l’hydrogène produit lors de leur fermentation.
2 - Après un excès de nourriture grasse ?
"Il est préférable d'éviter de manger trop de nourriture grasse."
Les radicaux libres produits par le stress oxydatif transforment les graisses en peroxydes d'acides gras, entraînant une réaction en chaîne d'oxydation.
Boire de l'eau alcaline ionisée après des repas riches en graisses peut aider à prévenir cette oxydation.
"Nous avons constaté chez les rats nourris avec des aliments riches en lipides que la consommation d’eau ionisée alcaline contrôlait les niveaux de peroxyde."
Professeur Katsuhiro Koyama
Université de Yamanashi Graduate School — Département de recherche interdisciplinaire
1 - Importance de l’exercice dans la vie quotidienne
Face à une société de super-vieillissement au Japon, vivre longtemps en bonne santé devient un enjeu.
L’augmentation des maladies locomotrices (muscles, os, articulations) est liée à un manque d'activité.
"Être physiquement actif quotidiennement est essentiel pour prévenir ces maladies."
2 - Conseils pour l’exercice
Au début, éviter de se surmener.
Augmenter progressivement la force, la durée et la fréquence de l’exercice.
Attention : un effort excessif produit des espèces réactives de l'oxygène (ROS), nocives pour l’organisme.
"Pendant l’été, il faut rester hydraté avant, pendant et après l’exercice."
Des études montrent que la consommation d’eau alcaline ionisée réduit les dommages liés aux ROS.
3 - Eau alcaline et exercice intense
Lors d’exercices intensifs (sport de compétition, escalade), la production de ROS est accélérée, ce qui provoque de la fatigue.
"Boire de l'eau alcaline pendant ces exercices aide à atténuer la fatigue musculaire et améliore la récupération."
Professeur Tsutomu Sato
École de médecine de l’Université de Tokai
1 - Environnement buccal acide et caries
Les caries apparaissent lorsque les bactéries buccales décomposent les aliments et génèrent des acides qui attaquent les dents.
Les boissons rafraîchissantes contiennent des acides (carbonique, citrique).
"La salive neutralise les acides avec le temps, mais il n'est pas recommandé de s’endormir sans se rincer la bouche après leur consommation."
2 - Neutraliser rapidement l’environnement buccal
Les substances alcalines neutralisent efficacement les acides.
"Se rincer la bouche avec de l’eau alcaline ionique est plus rapide qu’avec de l’eau neutre."
3 - Réparation des dents cariées ?
Des études sont en cours pour savoir si un environnement alcalin pourrait aider à réparer les caries dentaires.
4 - L’eau alcaline agit-elle sur les streptocoques mutans (bactéries responsables des caries) ?
"Les chiens, dont l’environnement buccal est naturellement alcalin, sont moins sensibles aux caries."
Maintenir un environnement buccal alcalin chez l’homme pourrait réduire la prévalence des caries.
Professeur associé Yuji Naito
Gastroentérologie moléculaire et hépatologie — Université préfectorale de médecine de Kyoto
Interview 23 décembre 2019
Flore intestinale
Le tractus gastro-intestinal humain contient des centaines de trillions de bactéries, appartenant à plus de 1 000 variétés.
Cet écosystème est influencé par l’alimentation.
3 - Favoriser une flore intestinale saine
- Ingestion de probiotiques (ex : bacilles lactiques),
- Ingestion de prébiotiques (fibres alimentaires, oligosaccharides).
Des études montrent que la consommation d’eau alcaline ionisée a un effet prébiotique :
- Modifie l'équilibre de la flore intestinale,
- Augmente les niveaux d'acides gras à chaîne courte utiles.
1 - L’axe intestin-cerveau
"Le cerveau et le tractus gastro-intestinal sont intimement liés et s'influencent mutuellement."
La flore intestinale joue un rôle central dans cette connexion intestin-cerveau.
Extrait d’une publication scientifique sur le cerveau et le stress oxydatif
Publication : Lien vers la publication (NCBI)
Les effets neuroprotecteurs de l'eau réduite électrolysée
Contexte :
- Le cerveau humain, 2% du poids corporel, consomme 20% de l'oxygène total et 25% du glucose total.
- Il est très vulnérable aux espèces réactives de l’oxygène (ROS).
- Le stress oxydatif est impliqué dans des maladies comme :
- Alzheimer,
- Parkinson.
ERW (Electrolyzed Reduced Water) :
- Contient beaucoup d'hydrogène moléculaire,
- Contient des nanoparticules de platine (Pt NPs).
Résultats :
- Réduction significative de la mort cellulaire induite par le H2O2,
- Élimination des ROS intracellulaires,
- Préservation du potentiel mitochondrial et de la production d’ATP,
- Contribution des nanoparticules de platine et de l'hydrogène moléculaire aux effets neuroprotecteurs.
Conclusion :
Le ERW est bénéfique pour la prévention et l'atténuation des maladies neurodégénératives induites par le stress oxydatif.
