Définition de l’ionisation
Selon Wikipedia :
"L'ionisation est l'action qui consiste à ajouter ou enlever des charges à un atome ou une molécule électriquement neutre, qui devient ainsi un ion (chargé positivement ou négativement)."
Qu’est-ce que l’eau alcaline ionisée et les appareils à eau alcaline ionisée ?
En général, "l'eau électrolysée" ou “eau ionisée” fait référence à la solution d’eau obtenue après traitement par électrolyse de l'eau du robinet (eau potable conforme aux normes de qualité), en utilisant un courant électrique continu.
L’eau est produite avec un appareil domestique appelé :
- Ioniseur,
- Électrolyseur d’eau,
- Générateur d’eau ionisée.
Différence avec les traitements classiques
Contrairement aux traitements occidentaux du calcaire (adoucisseurs, affineurs d’eau) ou de filtration (osmose inverse),
le ioniseur agit sur le pH par électrolyse sans changer les propriétés organoleptiques de l’eau (comme les minéraux).
Le pH, c’est quoi ?
(Schéma 1)
Le pH mesure la concentration des ions hydrogène dans l’eau :
- 0 à 7 : Acide (batterie de voiture),
- 7 : Neutre (eau du robinet, lait),
- 7 à 14 : Alcalin (savon).
Si vous avez une piscine, vous connaissez cette échelle de réglage.
Comment fonctionnent les ioniseurs ?
Les ioniseurs fonctionnent en 3 étapes :
- Filtration de l’eau avec du charbon actif,
- Électrolyse par électrodes titane/platine restructurant la composition moléculaire de l’eau,
- Microprocesseur permettant de choisir le niveau de pH de l’eau (alcaline ou acide).
Filtration mécanique préalable : élimine les principaux polluants (chlore, rouille, plomb…).
Ensuite, une mise sous tension électrique couplée au flux d’eau alimente :
- Anode (électrode rouge, pôle positif) → Minéraux acides : Soufre, Chlore, Phosphore.
- Cathode (électrode noire, pôle négatif) → Minéraux alcalins : Calcium, Magnésium, Sodium, Potassium.
(Schéma 2)
Dans la chambre d’électrolyse :
- Une membrane sépare les ions alcalins et acides,
- Processus similaire à un orage de pluie qui casse la molécule d'eau H₂O.
(Schéma 3)
- OH⁻ (ions hydroxyles) → Eau alcaline,
- H⁺ (ions hydrogène) → Eau acide.
Résultat pratique
Depuis votre robinet :
- 2 flux d’eau générés sur 2 sorties distinctes :
- Eau acide (non potable, hygiène, nettoyage),
- Eau alcaline (potable, boisson).
Classification des appareils à eau ionisée alcaline
Les appareils sont classés en deux grandes catégories :
A. Générateurs d’eau électrolytique de type réservoir
- L’eau ionisée est générée dans des réservoirs d’anode et de cathode.
- Ajout d’un composé de calcium,
- L’électrolyse dure un temps fixe.
Ce type d’appareil était courant jusqu’aux années 1970.
Beaucoup de carafes sur le marché dérivent de cette technologie.
B. Générateurs d’eau électrolytique de type continu
- Connecté directement au robinet,
- Production continue d’eau alcaline et acide,
- Ajustement du pH via un panneau de contrôle.
Types d'installation
A. Type comptoir (connexion tuyau)
- Placé sur le plan de travail ou monté au mur,
- Connexion via la tête de robinet avec un bypass.
Fonctions supplémentaires :
- Purification de l’eau (filtres charbon actif),
- Affichage du pH généré,
- Nettoyage automatisé des électrodes ou conduites.
Cartouches de rechange nécessaires pour la purification.
(Schéma 3)
B. Type sous évier (intégré)
- Connecté aux purificateurs d’eau sous l’évier,
- Panneau de contrôle installé sur le plan de travail,
- Robinet double débit (eau alcaline / eau acide).
Une bonne aération est nécessaire pour éviter la surchauffe.
Régulation et normes
- Les directives japonaises classent les ioniseurs comme :
Appareil générant une eau de qualité médicale (Type 83).
- Norme ISO : ISO 13485.
- Approbation du Ministère de la Santé Japonais depuis 1965.
Le compartiment électrolytique
Chambre fermée où a lieu la casse de la liaison H₂O.
2 catégories de plaques :
- Plaques embossées,
- Plaques pleines (alliages cadmium/platine ou platine massif médical).
Différence de qualité d’eau et de durabilité de l’appareil.
Association des fabricants au Japon
"Association of Alkaline Ionized Water Apparatus"
13 entreprises membres :
- Corona Industries LTD,
- Fuji Medical Instruments Mfg. co., Ltd,
- Nihon Garniture Co., Ltd,
- Maxell Ltd,
- Panasonic Corporation,
- AQUA Process inc,
- Altech Co., Ltd,
- Living Technology Co., Ltd,
- Toclas Corporation,
- OSG Corporation Co., Ltd,
- Mitsubishi Chemical Cleansui Corporation,
- Enagic International Co., Ltd,
- Takagi Co., Ltd.
